안녕하세요, 구독자님들! 새해가 다가오면서 우리 모두의 관심사는 바로 ‘새해 준비’입니다. 그 중에서도 가장 중요한 것은 우리의 식품 저장고, 즉 팬트리를 점검하는 것이죠. 최근 “Is your pantry ready for the new year?”라는 소식을 접했는데요, 이 내용을 자세히 살펴보면 새해를 맞이하기 위해 우리의 팬트리를 어떻게 준비해야 하는지에 대한 유용한 정보가 담겨 있습니다. 새해를 맞이하는 설레는 마음과 함께, 우리의 팬트리도 새로운 한 해를 준비할 수 있도록 점검해보는 것이 중요합니다. 이번 기회에 우리 모두의 팬트리가 새해를 맞이할 준비가 되어 있는지 확인해보시기 바랍니다.
새해 초에 팬트리 정리하기
새해가 시작되면 저는 향신료, 조미료 등 팬트리 물품을 정리하는 데 몇 시간을 보냅니다. 건조 허브와 향신료(특히 갈린 것)는 시간이 지나면서 향이 줄어들기 때문에, 1년에 한 번씩 교체하면 최상의 풍미를 즐길 수 있습니다. 많은 조미료는 1년에 한 번이 아니라 몇 달에 한 번씩 새로 구입해야 하지만, 식초나 핫소스 같은 것은 무기한 보관할 수 있습니다. 냉장고 안을 꼼꼼히 살펴보고 곰팡이가 피거나 부패한 것은 버리고 새로운 제품으로 교체합니다. 조미료를 직접 만드는 것도 만족스럽고, 맛도 좋으며 비용 효율적일 수 있습니다.
홈메이드 마요네즈와 피클
마요네즈
구매하는 마요네즈 중에서는 Best Foods(동부 지역에서는 Hellman’s)가 제가 가장 좋아하는 브랜드입니다. 하지만 직접 만든 마요네즈가 훨씬 더 맛있습니다. 요리학교에서 저는 수동으로 만드는 법을 배웠지만, 요즘에는 소형 푸드프로세서나 블렌더를 이용하면 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. Ben Mims의 블렌더 마요네즈를 한 번 만들어보세요. 한 번 맛보면 더는 사서 먹지 않게 될 것입니다.
피클
피클도 집에서 만들기 쉽습니다. 특히 통조림 과정 없이 간단히 만드는 퀵 피클링 방법을 사용하면 됩니다. Jeremy Fox의 슬라이스드 커비 피클은 햄버거나 샌드위치에 곁들이기 좋은 간식이나 사이드 요리입니다. Genevieve Ko의 매콤 새콤한 피클드 할라피뇨는 타코에 토핑으로 사용하기도 좋지만, 구운 고기나 생선에도 잘 어울립니다.
캘리포니아 히트 칠리 오일
L.A. Times Food와 협업해 만든 Burlap & Barrel의 드라이 칠리 크리스프 ‘캘리포니아 히트’를 구입했다면, 이를 이용해 캘리포니아 히트 칠리 오일을 만들어보세요. 냉장고에 몇 달간 보관할 수 있으며, 계란, 요구르트 디핑, 피자, 수프, 스튜, 면요리 등 다양한 요리에 드리즐링하면 좋습니다.
시추안 치미추리
Jing Gao의 강렬한 시추안 치미추리는 아르헨티나와 우루과이의 전통적인 치미추리 소스에 중국식 흑식초, 간장, 마늘, 생강, 시추안 후추 오일을 더해 만든 것입니다. 칠면조 구이나 프라임 립 등 구운 고기와 잘 어울립니다.
나만의 팁과 트릭
새해 초에 팬트리 정리를 하면 향신료와 조미료의 신선도를 유지할 수 있어 요리의 풍미를 최대한 살릴 수 있습니다. 또한 직접 만든 마요네즈와 피클은 구매한 것보다 훨씬 더 맛있고 경제적입니다. 특히 캘리포니아 히트 칠리 오일과 시추안 치미추리는 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스입니다. 이런 팁들을 활용해 보시면 새해 초부터 맛있고 건강한 식단을 즐길 수 있을 것 같네요.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
though의 해석과 쓰임새
– 그러나, 하지만
– Though it was raining, we went for a walk. 비가 오긴 했지만, 우리는 산책을 나갔다.
– Though는 문장의 앞부분에서 사용되어 어떤 상황이나 사실에 대한 예외나 반대를 나타낸다.
vinegar의 활용하는 방법
– 식초
– Vinegar can be used for cleaning and cooking. 식초는 청소와 요리에 사용될 수 있다.
– 식초는 다양한 용도로 활용될 수 있는 유용한 물질이다. 청소, 요리, 건강 관리 등에 두루 사용된다.
East을 사용하기 위해
– 동쪽
– The sun rises in the East. 태양은 동쪽에서 뜬다.
– East는 방위를 나타내는 단어로, 동쪽을 의미한다. 지리, 방향, 지도 등에서 자주 사용된다.
preparation의 단어와 숙어
– 준비, 준비물
– I need to do some preparation before the exam. 시험 전에 준비를 해야 한다.
– preparation은 어떤 일을 하기 전에 미리 갖추는 것을 의미한다. 시험, 발표, 여행 등 다양한 상황에서 사용된다.
store 외워볼까요?
– 저장하다, 보관하다
– I need to store the food in the refrigerator. 음식을 냉장고에 보관해야 한다.
– store는 물건이나 정보 등을 안전하게 보관하는 것을 의미한다. 냉장고, 창고, 컴퓨터 등에 데이터를 저장하는 것도 store에 해당된다.
언어 학습은 지속적인 노력과 열정이 필요한 과정입니다. 포기하지 말고 꾸준히 노력하세요. 여러분 모두 영어 실력 향상을 위해 힘써주세요! 화이팅!
