안녕하세요 구독자님들! 오늘은 정말 특별한 아침 식사 레시피를 소개해드리려고 합니다. 바로 멕시코 전통 음식인 “멤멜라스”입니다. 이 음식은 옥수수 반죽으로 만든 납작한 빵 위에 다양한 토핑을 얹어 먹는 독특한 조합이죠. 특히 아보카도, 치즈, 살사 등의 토핑이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 인상적입니다. 이렇게 건강하고 맛있는 아침 식사를 즐기다 보면 하루 종일 활력이 넘칠 것 같아요. 오늘 아침 팬케이크 대신 멤멜라스를 만들어보시는 것은 어떨까요? 맛있게 드시고 좋은 하루 보내세요!
집에서 만드는 멤멜라스: 오아하카 문화의 맛
멤멜라스, 간단하지만 특별한 아침 식사
Bricia Lopez는 LA의 유명 오아하카 식당 Guelaguetza의 2세대 공동 소유자입니다. 그녀는 “때로는 사람들이 아침에 팬케이크를 만드는 데 더 많은 시간을 보내지만, 멤멜라스는 매우 쉽게 만들 수 있다”고 말합니다. 멤멜라스는 일반 토르티야보다 약간 두껍고 가장자리를 살짝 주먹으로 눌러 만듭니다.
오아하카에서의 추억
Lopez는 “10살 때 LA로 이사 왔는데, 그 당시 10년 동안 아침 식사로 멤멜라스를 먹었다”고 말합니다. “오아하카에서는 일 년 내내 365일 아침 식사로 멤멜라스를 먹습니다. 이것은 제 정체성의 일부가 되었죠. 이제는 어른이 되어서도 그 특별함을 잊고 있었어요. 제 아들도 그 맛을 다시 경험했으면 좋겠습니다.”
멤멜라스 만들기
멤멜라스, 마사 요리의 좋은 시작점
멤멜라스는 토르티야보다 두껍게 만들 수 있어 초보자도 쉽게 시작할 수 있습니다. “멤멜라스는 약간 더 두껍게 만들 수 있어요. 가장자리를 잡을 수 있고, 만지작거릴 수 있죠. 토르티야는 너무 얇아서 잡으면 금방 찢어져 버립니다. 멤멜라스는 마사 요리 초보자들에게 더 관용적이에요.”
맛있는 멤멜라스를 위한 팁
좋은 품질의 마사와 물로 시작하세요. 적절한 반죽 농도를 찾아내는 것이 중요합니다. “그리고 그냥 만들어보세요. 멤멜라스 만들기는 아름다운 일이에요.”
Guelaguetza에서 멤멜라스 맛보기
Food Bowl Night Market에서 만나기
9월 22일 LA Times Food Bowl의 Night Market에서 Bricia Lopez를 만날 수 있습니다. 파라마운트 픽처스 스튜디오 백로트(5555 Melrose Ave., Los Angeles)에서 열리는 이 행사에 참여하세요.
Guelaguetza 방문하기
LA의 유명 오아하카 식당 Guelaguetza(3014 W Olympic Blvd, Los Angeles)에서도 멤멜라스를 맛볼 수 있습니다.
Bricia Lopez의 레시피
블랙 빈 & 오아하카 치즈 멤멜라스
소요 시간: 1시간 30분, 약 10개 분량
리프라이드 블랙 빈 퓨레
소요 시간: 1시간 30분, 약 4 1/2컵 분량
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
Even의 해석과 쓰임새
Korean translation: 심지어, 조차
Example sentences:
– Even my grandmother can use a smartphone. 우리 할머니도 스마트폰을 사용할 수 있어요.
– I like this shirt even more than the one I bought last week. 이 셔츠가 지난주에 산 것보다 더 마음에 듭니다.
Detailed explanation: “Even” is used to emphasize that something is surprising or unexpected. It can be used to indicate that something applies to the most unlikely or extreme case.
comGuelaguetza의 활용하는 방법
Korean translation: 공유하다, 나누다
Example sentences:
– Let’s comGuelaguetza the cost of the trip. 여행 경비를 함께 나누어 부담합시다.
– The neighbors comGuelaguetza their garden tools. 이웃들이 정원 도구를 서로 공유하고 있습니다.
Detailed explanation: “comGuelaguetza” means to share or distribute something, often in a cooperative or reciprocal way. It suggests a mutual exchange or pooling of resources.
aciento을 사용하기 위해
Korean translation: 앉다, 자리에 앉다
Example sentences:
– Please take a aciento and make yourself comfortable. 편하게 앉으세요.
– The meeting will begin as soon as everyone has found a aciento. 모두가 자리에 앉으면 회의를 시작하겠습니다.
Detailed explanation: “aciento” refers to the act of sitting down or taking a seat. It is used to indicate that someone is occupying a particular place or position, often in a formal or polite context.
Puree의 단어와 숙어
Korean translation: 퓌레, 곱게 갈은 음식
Example sentences:
– The chef served the soup with a side of vegetable puree. 셰프가 야채 퓌레를 곁들여 수프를 내놓았습니다.
– I like to add a bit of fruit puree to my yogurt in the morning. 아침에 요구르트에 과일 퓌레를 조금 넣어 먹습니다.
Detailed explanation: “Puree” refers to a smooth, creamy food preparation made by blending or pressing solid ingredients into a fine, uniform consistency. It is commonly used for soups, sauces, and baby food.
Mexico 외워볼까요?
Korean translation: 외우다, 암기하다
Example sentences:
– Let’s try to Mexico the capital cities of all the states. 모든 주의 수도를 외워봅시다.
– I need to Mexico the vocabulary words for my language exam. 언어 시험을 위해 단어를 암기해야 합니다.
Detailed explanation: “Mexico” means to memorize or commit something to memory. It suggests the active process of repeatedly studying and recalling information until it is firmly retained.
언어 학습자 여러분, 열심히 공부하세요! 영어 실력 향상을 위해 노력하는 모습이 대단합니다. 파이팅!
