안녕하세요, 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 전해드리려고 합니다. 최근 “Hanukkah is the season for frying the way Jewish Romans do — with abandon”이라는 제목의 기사가 화제가 되고 있습니다. 이 기사에 따르면, 유대인들이 로마인들처럼 한껏 열정적으로 한누카 축제를 즐긴다고 합니다. 한누카는 유대교의 가장 중요한 명절 중 하나로, 기름을 사용한 음식을 만들어 먹는 것이 전통입니다. 이번 한누카에는 그 열정이 더욱 뜨거워질 것 같아 정말 기대됩니다. 여러분도 이 특별한 축제 분위기를 함께 느껴보시길 바랍니다!
로마 유대인들의 프리터 열풍: 한누카의 전통적인 음식 문화
유대인 커뮤니티와 그들의 요리 전통
로마 유대인 커뮤니티는 2,000년 이상의 역사를 가지고 있으며, 수세기 동안 다양한 수준의 관용과 멸시를 받아왔습니다. 특히 1555년부터 1871년까지는 교황령에 의해 강제로 티베르 강변의 좁고 홍수 위험이 있는 게토에 살아야 했습니다. 이러한 역사적 배경 속에서 유대인들은 자신들만의 강한 정체성과 문화를 형성할 수 있었습니다.
유대인 요리의 특징
로마 유대인들의 요리는 단순하지만 풍부한 맛의 채소 요리, 푸짐한 스튜와 브레이즈, 아몬드 가루와 리코타, 신 체리로 만든 섬세한 디저트로 특징지어집니다. 특히 게토 시대에 유대인들에게 허용된 직업 중 하나가 프리게토리(fryer, 튀김 장인)였기 때문에, 풍부한 올리브 오일과 함께 튀김 요리가 그들의 식문화에 깊이 자리 잡게 되었습니다.
한누카의 전통적인 튀김 요리
한누카와 튀김 요리의 의미
한누카는 12월 7일부터 15일까지 열리는 유대인의 명절로, 마카비 군대의 승리와 예루살렘 성전 재헌납을 기념합니다. 이 과정에서 성전의 등잔불을 하루만 켤 수 있는 기름밖에 남지 않았지만, 기적적으로 8일 동안 불이 켜져 있었다는 이야기가 전해집니다. 따라서 기름을 사용한 튀김 요리는 이 명절의 필수적인 부분이 되었습니다.
로마 유대인들의 튀김 요리 열풍
아쉬케나지 유대인들은 전통적으로 감자 라트케를, 세파르디 유대인들은 다양한 도넛과 기타 튀김 요리를 즐깁니다. 하지만 로마 유대인들의 경우 튀김의 가능성은 무궁무진합니다. 채소, 생선, 리조또 크로켓 등 다양한 재료를 튀겨내는 것이 그들의 대표적인 요리 스타일입니다.
로마식 채소 튀김 – 페제티 프리티
페제티 프리티의 특징
페제티 프리티(pezzetti fritti)는 채소를 튀겨낸 요리로, 주로 호박, 버섯, 양파, 감자, 콜리플라워, 아티초크, 파스닙 등의 재료를 사용합니다. 튀김 옷은 보통 두텁지만, 이 레시피에서는 좀 더 가벼운 반죽을 사용하여 재료를 잘 감싸줍니다.
튀김 요리의 인기
- 모든 로마인들이 사랑하는 프리토 미스토(fritto misto, 혼합 튀김)는 실제로 로마 유대인 부엌에서 유래했습니다.
- 튀김 요리는 한누카 뿐만 아니라 연중 내내 로마의 유대인 동네 레스토랑에서 볼 수 있는 대표적인 메뉴입니다.
결론
로마 유대인들의 튀김 요리 열풍은 그들의 역사와 문화가 깊이 반영된 것입니다. 수세기 동안의 박해와 고난 속에서도 그들은 자신만의 독특한 정체성과 전통을 지켜왔고, 그 중심에 바로 이 튀김 요리가 자리잡고 있습니다. 이처럼 음식은 한 민족의 역사와 정신을 담아내는 중요한 매개체가 될 수 있습니다. 이번 기회에 로마 유대인들의 튀김 요리를 통해 그들의 삶과 문화를 조금이나마 엿볼 수 있었던 것 같아 뜻 깊었습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
helped의 해석과 쓰임새
도와주다
– The teacher helped the student with his homework. 선생님이 학생의 숙제를 도와주셨습니다.
– I helped my mom clean the house. 나는 엄마께서 집을 청소하시는 것을 도와드렸습니다.
“helped”는 누군가를 도와주거나 지원하는 것을 의미합니다. 다른 사람을 돕거나 지원하는 행동을 나타낼 때 사용됩니다.
sliced의 활용하는 방법
썰다
– She sliced the bread into thin pieces. 그녀는 빵을 얇게 썰었습니다.
– The chef sliced the onions for the salad. 셰프가 샐러드용 양파를 썰었습니다.
“sliced”는 무언가를 얇게 자르거나 잘라내는 것을 의미합니다. 음식 재료를 준비할 때 주로 사용됩니다.
flood을 사용하기 위해
범람하다
– The heavy rain caused the river to flood the nearby town. 폭우로 인해 강이 범람하여 인근 마을이 침수되었습니다.
– The flood waters destroyed many homes in the low-lying areas. 범람한 물이 저지대 가옥들을 많이 파괴했습니다.
“flood”는 물이 넘쳐흘러 넓은 지역을 덮치는 것을 의미합니다. 자연재해로 인한 홍수 상황을 나타낼 때 사용됩니다.
community의 단어와 숙어
지역사회
– The local community came together to help the victims of the disaster. 지역사회 주민들이 모여 재난 피해자들을 도왔습니다.
– I’m involved in several community organizations. 나는 여러 지역사회 단체에 참여하고 있습니다.
“community”는 특정 지역에 살고 있는 사람들의 집단을 의미합니다. 지역사회 내에서의 활동과 참여를 나타낼 때 사용됩니다.
made 외워볼까요?
만들다
– She made a delicious cake for her friend’s birthday. 그녀는 친구의 생일을 위해 맛있는 케이크를 만들었습니다.
– The carpenter made a beautiful wooden table. 목수가 아름다운 나무 테이블을 만들었습니다.
“made”는 무언가를 직접 만들거나 생산하는 것을 의미합니다. 다양한 분야에서 사용될 수 있습니다.
열심히 공부하세요! 여러분의 영어 실력이 향상되기를 응원합니다. 화이팅!
