안녕하세요 구독자님들! 오늘은 Din Tai Fung의 유명한 수제 만두에 대한 흥미로운 이야기를 전해드리려 합니다. 이 세계적인 만두 브랜드가 어떻게 미국 시장을 정복해 나가고 있는지 들어보세요. Din Tai Fung은 18번의 정교한 접기와 21그램의 정밀한 무게로 만든 수제 만두로 유명합니다. 이렇게 정성스럽게 만든 만두는 미국 소비자들의 입맛을 사로잡으며 전국적인 사랑을 받고 있죠. 특히 부드러운 피와 육즙 가득한 속이 특징인 이 만두는 미국 시장에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이처럼 Din Tai Fung은 전통적인 만두 제조 기술과 혁신적인 마케팅 전략을 통해 미국 소비자들의 마음을 사로잡고 있습니다.
완벽한 주름 접기: Din Tai Fung의 비밀
마스크를 쓴 셰프들의 정교한 솜씨
타이페이의 쇼핑몰 내 Din Tai Fung 매장에 서있습니다. 유리창 뒤에서 일곱 명의 마스크를 쓴 셰프들이 엄격한 흰색 코트를 입고 형광등 아래에서 반죽을 뭉치고, 속을 채우고, 무게를 재고, 가루를 뿌리며, 주름을 잡는 모습을 지켜보고 있습니다. 대만 Din Tai Fung의 수석 셰프인 Kan Kuang-Ming이 중심에 서서 고개를 숙이고 어깨를 움츠린 채 만두를 접고 있습니다. 그는 왼손으로 반죽과 속을 감싸고 오른손으로 정교한 손놀림으로 완벽한 나선형을 만들어냅니다. 그가 한 개의 만두를 접는데 걸리는 시간은 8초입니다.
12주의 집중 훈련
Kan은 “유리창 밖에서 보면 간단해 보이지만, 직접 해보면 얼마나 어려운지 알 수 있다”고 말합니다. Kan은 Din Tai Fung에서 21년 동안 일해왔습니다. “18살 때부터 시작했어요.”라고 그는 말합니다. Din Tai Fung의 셰프 훈련은 12주 동안 진행되지만, 실력을 완전히 갖추는 데에는 몇 개월에서 1년이 걸립니다. 미국 내 모든 Din Tai Fung 매장에는 만두 훈련 매니저가 있습니다.
Din Tai Fung의 미국 진출
서부 지역 집중 공략
Din Tai Fung은 50년 이상 일관되게 인기 있는 수제 만두를 만들어왔습니다. 12개국 이상에 170개 매장을 운영하며, 대만 체인점은 매일 긴 줄을 이루며 고객들을 끌어모으고 있습니다. 고객들은 유리창 안에서 정성스럽게 만들어지는 반죽과 고기 덩어리를 실시간으로 지켜보며 매료됩니다.
동부 진출 계획
이 체인점은 미국 서부 지역에 집중되어 있었지만, 최근 동부 진출에 나섰습니다. 지난달 글렌데일에서 브랜드 내 매장에서 갤러리아로 이전했으며, 11,443평방피트의 거대한 공간을 차지했습니다. 내년 중 다운타운 디즈니에 새로운 매장을 열 계획이며, 가장 주목할 만한 것은 뉴욕에 15년 장기 임대 계약을 체결하여 동부 최초 매장을 열 예정이라는 것입니다.
완벽한 만두를 위한 노력
하루 1만 개의 만두 생산
Din Tai Fung의 각 매장은 하루 평균 1만 개의 만두를 생산합니다. 이를 위해 약 30명의 셰프가 교대로 근무하며, 모두가 완벽한 주름 접기 기술을 익혀야 합니다. 이러한 세세한 주의 사항이 Din Tai Fung을 세계 최고의 만두 체인점으로 자리 잡게 했습니다.
3세대 경영진의 노력
Kan에 따르면 그가 완벽한 수제 만두를 만들기까지 3개월이 걸렸다고 합니다. 3세대 경영진인 Aaron과 Albert Yang 형제는 그보다 두 배 오래 걸렸다고 합니다. “완벽한 기술을 익히고 판매할 수 있는 수준의 만두를 만들기까지 최소 6개월에서 1년이 걸렸습니다.”라고 Albert가 말합니다.
Din Tai Fung의 미래
문화와 음식 전파
Aaron과 Albert는 Din Tai Fung USA의 부사장으로, 대만 만두 체인의 미국 시장 진출을 담당하고 있습니다. “고객 유동이 많은 유명한 장소에 매장을 늘릴수록 우리의 음식과 문화를 더 많이 전파할 수 있습니다.”라고 Albert는 말합니다.
엄격한 품질 기준
Din Tai Fung에서는 각 만두가 정확한 기준을 따라야 합니다: 18번의 주름, 1개당 21그램의 무게. 이러한 세심한 주의 사항이 Din Tai Fung을 세계적인 만두 체인으로 만들었습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
which의 해석과 쓰임새
Korean translation: 어느, 어떤, 무엇
Example sentences:
– Which book do you want to read? 어떤 책을 읽고 싶으세요?
– Which of these options do you prefer? 이 옵션들 중 어느 것을 더 선호하시나요?
Detailed explanation: “which”는 선택을 나타내는 관계대명사로, 특정한 것을 지정하거나 구분할 때 사용됩니다.
vice의 활용하는 방법
Korean translation: 부도덕한 행위, 악습
Example sentences:
– He has a vice for gambling that he can’t seem to break. 그는 도박 중독이라는 부도덕한 습관을 고치기 힘들어 하고 있습니다.
– The company’s vice president resigned due to a scandal. 그 회사의 부사장이 스캔들로 인해 사퇴했습니다.
Detailed explanation: “vice”는 부도덕한 행위나 습관을 나타내는 단어로, 주로 직책이나 직위를 표현할 때도 사용됩니다.
sold을 사용하기 위해
Korean translation: 팔다
Example sentences:
– The art gallery sold all of the paintings at the exhibition. 그 미술관은 전시회에서 모든 그림을 팔았습니다.
– The company has already sold 10,000 units of the new product. 그 회사는 이미 새 제품 1만 개를 팔았습니다.
Detailed explanation: “sold”는 “sell”의 과거형으로, 물건을 판매하거나 거래하는 것을 나타냅니다.
decades의 단어와 숙어
Korean translation: 10년
Example sentences:
– The company has been in business for decades. 그 회사는 수십 년 동안 운영되어 왔습니다.
– Fashion trends come and go over the decades. 패션 트렌드는 수십 년에 걸쳐 변화해 왔습니다.
Detailed explanation: “decades”는 10년 단위의 시간을 의미하는 단어로, 오랜 기간을 나타낼 때 자주 사용됩니다.
each 외워볼까요?
Korean translation: 각각의, 모든
Example sentences:
– Each student received a copy of the textbook. 각 학생들은 교과서 한 권씩 받았습니다.
– I have to water the plants each day. 나는 매일 식물들을 물을 줘야 합니다.
Detailed explanation: “each”는 개별적인 것을 나타내는 형용사로, 전체 중 하나하나를 지칭할 때 사용됩니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
