안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 정말 흥미로운 소식을 가지고 왔습니다. 최근 Park’s BBQ의 Jenee Kim이 “LA galbi”라는 용어에 대해 설명했다고 합니다. 그녀에 따르면, “LA galbi”는 실제로 “L.A.”를 의미하지 않는다고 해요. 대신 이는 특별한 소스로 만든 갈비 요리를 뜻한다고 합니다. 이 소스는 마치 마법 같은 맛을 내는데, 우리도 그 비밀을 알아볼 수 있다고 합니다. 이 흥미로운 내용을 직접 확인해보시면 새로운 갈비 요리의 맛을 발견하실 수 있을 거예요. 여러분께서도 이 소식에 관심이 많으실 것 같아 전해드리게 되었습니다. 기대되시나요?
파크스 BBQ의 제니 김이 선보이는 마법의 소스로 만든 갈비와 불고기
마법의 소스로 다양한 요리를 만들 수 있어요
제니 김은 자신의 코리아타운 파크스 BBQ가 2023년 LA 타임스 골드 어워드 수상자라고 자랑스럽게 말합니다. 그녀는 LA 타임스 테스트 키친에 와서 자신의 “마법의 소스”로 만든 다양한 요리를 선보이고 있습니다.
마법의 소스로 갈비, 불고기, 잡채를 만들 수 있어요
“이 소스로 소고기, 닭고기, 새우, 생선 등 다양한 요리를 할 수 있어요. 한번 이 소스를 만들면 5-6가지 다른 요리를 만들 수 있죠.”라고 제니 김은 말합니다. 그녀는 아들 진양 김과 함께 LA 갈비, 불고기, 잡채를 만들어 보여줍니다.
고기를 굽는 비법
고기는 강한 불에서 굽는 게 중요해요
제니 김은 아들 진양 김에게 “고기를 굽을 때는 온도가 정말 높아야 해. 온도를 낮추면 안 돼.”라고 말합니다. 진양 김이 “온도를 낮추면 어떻게 되나요?”라고 묻자, 제니 김은 “고기가 질겨져서 부드럽지 않아요.”라고 답변합니다.
LA 갈비의 유래
진양 김이 “왜 LA 갈비라고 부르나요?”라고 묻자, 제니 김은 “사람들은 LA에서 왔다고 생각하지만, 실제로는 갈비를 가로로 자른 것이라서 LA 갈비라고 부르는 거예요.”라고 설명합니다.
마법의 소스 비밀
키위가 고기를 부드럽게 만들어요
제니 김은 전통적인 아시아 배, 양파, 마늘, 간장, 참기름, 소주 또는 사케, brown sugar, 참깨, 후추, 파 등의 재료에 키위를 넣는다고 말합니다. “키위가 고기를 부드럽게 만들어요. 하지만 키위를 너무 오래 재워두면 고기가 녹아버리니까 주의해야 해요.”라고 덧붙입니다.
고기 자르기 팁
파크 매니저 라이언 박이 가위로 갈비를 잘라서 먹기 좋은 크기로 만듭니다. 제니 김은 “우리는 모든 것을 가위로 자르죠.”라고 말합니다.
맛있게 먹는 법
맛을 확인하며 함께 즐기는 시간
제니 김, 진양 김, 라이언 박이 함께 만든 불고기, 잡채, 갈비를 맛보며 즐거운 시간을 보냅니다. 진양 김이 불고기를 한 입 먹자 제니 김이 아들의 입가를 닦아주는 모습이 인상적입니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
thought의 해석과 쓰임새
생각, 사고
English: I had a thought about what to do next. / Korean: 다음에 어떻게 해야 할지 생각이 났습니다.
생각이나 아이디어를 나타내는 단어로, 어떤 주제에 대해 깊이 고민하거나 고려하는 것을 의미합니다.
evolving의 활용하는 방법
발전하는, 진화하는
English: The technology is constantly evolving. / Korean: 기술이 계속해서 발전하고 있습니다.
어떤 것이 점차 변화하고 발전해 나가는 과정을 나타내는 단어입니다.
winner을 사용하기 위해
우승자, 승자
English: The winner of the competition will receive a prize. / Korean: 대회의 우승자는 상을 받게 될 것입니다.
경쟁에서 가장 뛰어난 성과를 거둔 사람을 지칭하는 단어입니다.
horizontally의 단어와 숙어
수평으로, 가로로
English: The shelves are arranged horizontally along the wall. / Korean: 선반들이 벽을 따라 가로로 배치되어 있습니다.
어떤 것이 수평 방향으로 놓여 있거나 배치되어 있음을 나타내는 단어입니다.
think 외워볼까요?
생각하다, 고려하다
English: I’m thinking about going on a trip this weekend. / Korean: 이번 주말에 여행을 가는 것을 생각 중입니다.
어떤 주제에 대해 깊이 고민하거나 고려하는 것을 의미하는 단어입니다.
언어 학습에 힘써주셔서 감사합니다. 꾸준한 노력과 열정으로 영어 실력을 향상시켜 나가시길 바랍니다. 화이팅!
