안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 특별한 소식을 전해드리려 합니다. 유대 전통의 달콤한 빵 ‘코코시’에 대한 이야기입니다. 코코시는 욤 키퍼 금식 기간을 깨는 간단하면서도 맛있는 케이크로, 우리에게 더 유명한 바브카의 선구자라고 할 수 있습니다. 이 소박한 디저트는 유대인들에게 중요한 의미를 지니고 있으며, 그들의 역사와 문화를 엿볼 수 있는 창문과도 같습니다. 이번 기회에 우리도 코코시에 대해 자세히 알아보고, 유대 전통의 아름다움을 함께 느껴보는 것은 어떨까요?
유대인의 가장 중요한 명절, 욤 키푸르를 위한 특별한 디저트
처음 맞이한 욤 키푸르 모임
작년에 저는 처음으로 욤 키푸르 금식 해제 모임에 초대를 받았습니다. 주최자이자 친구인 샘에게 어떤 디저트를 가져가면 좋을지 물었죠. “아무거나 괜찮아요. 규칙은 없어요!” 라고 말씀하셨습니다. 이 말에 잠시 멈칫했습니다. 유대교에서 가장 거룩한 날인 욤 키푸르를 기념하기 위해 전통적으로 먹는 음식이 있을 것 같았기 때문입니다.
전통 디저트를 찾아서
욤 키푸르는 로쉬 하샤나 이후 10일 만에 맞이하는 명절로, 전날 해질녘부터 다음날 해질녘까지 금식을 해야 합니다. 로쉬 하샤나와 관련된 꿀 케이크 말고는 다른 전통 디저트가 있을 것 같아 다른 유대인 친구들에게 물어보았지만, 그들도 샘과 같은 답변을 주었습니다.
다양한 실험 끝에 찾아낸 완벽한 디저트
다양한 시도 끝에
포기하지 않고 계속 조사한 결과, 욤 키푸르에 잘 어울리는 세 가지 디저트를 만들어보기로 했습니다. 구글에서 “욤 키푸르 디저트”를 검색해 찾은 레시피로 무밀가루 초콜릿 케이크, 크럼블 케이크, 독일식 프룬 플럼 타르트를 만들었죠.
완벽한 디저트를 찾아서
하지만 초콜릿 케이크는 너무 무거웠고, 크럼블 케이크는 너무 말랐습니다. 인터넷에서 무작위로 골라낸 레시피라 그랬던 것 같아요. 다행히도 조안 네이선의 프룬 플럼 타르트는 완벽했고, 모두가 초콜릿 케이크와 크럼블 케이크를 겨우 먹어내린 뒤 그 타르트를 두 번째로 먹었죠.
새로운 영감, 코코시 케이크
코코시 케이크의 발견
올해는 더 좋은 아이디어를 내기 위해 노력했습니다. 뉴요커 기자인 친구 헬렌 로즈너에게 조언을 구했고, 그녀는 브루클린의 코셔 도매 베이커리 스턴스 베이커리에서 판매하는 “7층 케이크”를 추천해주었습니다.
코코시 케이크의 매력
7층 케이크는 전통적인 헝가리 디저트 도보스 토르테를 직사각형으로 만든 것이었습니다. 하지만 코셔 규정상 크림 대신 쇼트닝을 사용해야 해서 조금 질감이 다른 스위스 롤 과자 같은 느낌이었죠. 저는 좀 더 단순하고 집에서도 쉽게 만들 수 있는 디저트를 찾고 싶었습니다.
코코시 케이크, 완벽한 욤 키푸르 디저트
코코시 케이크의 발견
7층 케이크를 찾아보다가 스턴스 베이커리의 또 다른 제품인 하이미시 코코시를 발견했습니다. 코코아 크림이 감싸져 있고 크럼블이 올라간 스트루델 같은 모양이었죠. 집에 가져와 보니 아침, 간식, 디저트로 계속 먹게 되었습니다. 달지 않으면서도 쫄깃하고 바삭한 식감이 너무 좋았어요. 이게 바로 제가 찾던 욤 키푸르 디저트였습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
here의 해석과 쓰임새
여기, 이곳
– I’m here to help you with your English study. 여기 있어서 영어 공부하는 것을 도와드리겠습니다.
– The book is right here on the table. 그 책이 여기 테이블 위에 있습니다.
“here”은 현재 위치를 나타내는 단어로, 특정한 장소나 상황을 가리킵니다.
they의 활용하는 방법
그들, 그녀들
– They are studying English together. 그들은 함께 영어를 공부하고 있습니다.
– I don’t know where they are from. 그들이 어디에서 왔는지 모르겠습니다.
“they”는 복수 대명사로, 3인칭 복수 주어를 나타냅니다. 사람이나 사물을 지칭할 때 사용합니다.
looked을 사용하기 위해
보았다
– I looked at the clock and it was 3 o’clock. 시계를 보니 3시였습니다.
– She looked happy when she received the good news. 그녀는 좋은 소식을 들었을 때 행복해 보였습니다.
“looked”는 동사 “look”의 과거형으로, 무언가를 보거나 관찰하는 행동을 나타냅니다.
based의 단어와 숙어
기반으로 하여, 근거하여
– The report is based on the latest research data. 이 보고서는 최신 연구 데이터를 기반으로 합니다.
– She is based in Seoul, but travels to other cities often. 그녀는 서울을 근거지로 하지만, 다른 도시들을 자주 방문합니다.
“based”는 어떤 것을 기초로 하거나 근거로 삼는다는 의미를 가지고 있습니다.
Swiss 외워볼까요?
스위스
– The Swiss Alps are famous for their beautiful scenery. 스위스 알프스는 아름다운 풍경으로 유명합니다.
– Swiss chocolate is known for its high quality. 스위스 초콜릿은 높은 품질로 알려져 있습니다.
“Swiss”는 스위스와 관련된 것을 나타내는 형용사입니다. 스위스 사람, 스위스 제품 등을 지칭할 때 사용합니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
