안녕하세요 소중한 구독자 여러분! 오늘 여러분께 흥미로운 소식을 전해드리려 합니다. 최근 LA에서 새로운 음식 트렌드가 등장했다고 합니다. 그것은 바로 K.F.C. 하마치 칼라라는 독특한 요리인데요. 이 음식은 일본식 하마치 생선의 칼라 부분을 활용한 것이라고 합니다. 많은 사람들이 이 새로운 요리에 대해 열광하고 있다고 하네요. 과연 이 음식이 LA의 새로운 인기 메뉴로 자리 잡을 수 있을지, 궁금하지 않으신가요? 여러분께서도 이 음식에 대해 관심을 가져주시길 바랍니다. 새로운 맛의 세계를 경험하실 수 있을 것 같습니다!
K.F.C. 에서 한국식 프라이드 하마치 칼라로
코리아타운의 히비에서 맛보는 맛있는 요리
K.F.C.가 한국식 프라이드 하마치 칼라를 뜻할 때, 미스터 초우와의 대화, 바루에 대한 리뷰, 스트리트 푸드 활동가의 복잡성, 그리고 파고에서 한 남자가 비스킷을 만드는 이야기가 있습니다. 저는 LA 타임스 푸드의 총괄 매니저 로리 오초아이며, 이번 주의 Tasting Notes를 전해드리겠습니다.
갈고리에 걸린, 튀겨진, 칼라가 달린
빈초탄에 구운 전복과 구운 곤부 오일, 그리고 감태 해초
히비에는 많은 훌륭한 요리가 있습니다. 이 코리아타운 스트립몰 레스토랑은 처음에는 고스트 키친으로 시작했지만, 점차 일본식 라이스 볼과 템퍼러 전문점으로 변모했습니다. 그리고 지난해 말, 스테파니 브레이조가 보고한 바와 같이, 형제 솔과 알버트 리가 셰프 대니얼 킴을 영입하면서 메뉴를 훨씬 더 야심차게 개편했고, 미쉐린 빕 구르망 상을 받게 되었습니다. 킴 셰프는 이전에 미쉐린 3스타 레스토랑 더 레스토랑 앳 메도우우드의 수석 셰프였고, 라스베가스의 르 서크와 LA의 프로비던스에서도 일했습니다. 그는 일본과 한국의 영향을 자신의 요리에 잘 녹여냈고, 에치고 라이스 라거나 앤더슨 밸리 피노 누아, 사케나 소주와도 잘 어울립니다.
숯불에 구운 표고버섯과 계란 다시 사바욘
새해 초 방문했을 때, 빈초탄에 구운 전복과 부드러운 감태 해초가 올려져 있었고, 연기 나는 구운 표고버섯에 계란 다시 사바욘과 발효 버섯 가루가 곁들여져 있었습니다. 또한 카보차 호박 밥과 함께 나온 오리고기, 그리고 석탄에 구운 달콤한 고구마와 함께 나온 돌돔도 인상적이었습니다.
“K.F.C.” 한국식 프라이드 하마치 칼라
바삭하고 풍미 가득한 하마치 칼라
하지만 그중에서도 단연 돋보였던 요리는 “K.F.C.” 또는 한국식 프라이드 하마치 칼라였습니다. 전에도 프라이드 하마치 칼라를 먹어봤지만, 킴 셰프의 버전은 한국식 치킨에서 영감을 받아 바삭하고 황금빛으로 튀겨졌지만, 생선 자체는 부드럽고 풍미 가득했습니다. 그 요리를 먹고 나서 다시 가고 싶었습니다. 이 요리가 도시 전체의 열광을 불러일으킬 수 있을 것 같습니다. 히비가 푸드 트럭을 열면 이 요리가 대표 메뉴가 되어야 할 것 같습니다.
야심찬 요리, 여전히 합리적인 가격
다양한 메뉴와 합리적인 가격
현재 히비는 이렇게 수준 높은 요리를 제공하면서도 상대적으로 저렴한 편입니다. K.F.C. 하마치는 24달러이고, 표고버섯 요리도 24달러입니다. 계절에 따라 달라지는 생선 요리는 72달러지만, 2인분으로 충분히 나눠 먹을 수 있습니다. 그러나 히비는 계속해서 변화하고 있어, 곧 킴 셰프의 정찬 메뉴를 선보일 예정이라고 합니다. 앞으로 그가 어떤 요리를 선보일지 기대되지만, 현재의 히비 메뉴도 매우 마음에 듭니다. 야심차면서도 여전히 합리적인 가격입니다.
개인적인 소감
히비의 K.F.C. 하마치 칼라는 정말 인상 깊었습니다. 바삭하면서도 부드러운 식감, 그리고 풍부한 맛이 매력적이었습니다. 이런 창의적이고 혁신적인 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 특히 좋았습니다. 셰프 대니얼 킴의 요리 실력과 히비 레스토랑의 변화 과정을 보면서, 음식 문화의 발전과 혁신의 가능성을 엿볼 수 있었습니다. 앞으로 히비가 어떤 새로운 메뉴를 선보일지 기대가 됩니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
vegetables의 해석과 쓰임새
야채
Example sentences:
I love to eat fresh vegetables. 신선한 야채를 먹는 것을 좋아합니다.
Vegetables are an important part of a healthy diet. 야채는 건강한 식단의 중요한 부분입니다.
The word “vegetables” refers to the edible parts of plants, such as leaves, stems, roots, and fruits. Vegetables are a crucial component of a balanced and nutritious diet, providing essential vitamins, minerals, and fiber.
Koreatown의 활용하는 방법
코리아타운
Example sentences:
I enjoy exploring the diverse shops and restaurants in Koreatown. 코리아타운의 다양한 상점과 레스토랑을 탐험하는 것을 즐깁니다.
Koreatown is a vibrant hub of Korean culture and cuisine. 코리아타운은 한국 문화와 요리의 활기찬 중심지입니다.
Koreatown refers to a neighborhood or area with a high concentration of Korean-owned businesses, restaurants, and cultural institutions. It is a popular destination for experiencing Korean food, shopping, and immersing oneself in Korean traditions and customs.
ghost을 사용하기 위해
유령
Example sentences:
The old mansion is said to be haunted by a ghost. 그 오래된 저택은 유령이 출몰한다고 전해집니다.
I don’t believe in ghosts, but the story was still quite spooky. 나는 유령을 믿지 않지만, 그 이야기는 여전히 무서웠습니다.
The word “ghost” refers to the spirit or apparition of a dead person, often believed to haunt particular locations or people. Ghosts are a common element in supernatural and horror-themed stories and legends.
eating의 단어와 숙어
먹기
Example sentences:
I’m so hungry, I could eat a whole pizza. 너무 배가 고파서 피자 한 판을 다 먹을 수 있을 것 같아요.
She enjoys eating out at different restaurants on the weekend. 그녀는 주말에 다양한 레스토랑에서 식사하는 것을 즐깁니다.
The word “eating” refers to the act of consuming food. It is a fundamental human activity that is essential for survival and nourishment. There are many related words and idioms in the English language that involve the concept of eating.
Hibi 외워볼까요?
매일
Example sentences:
I try to exercise for at least 30 minutes every day. 나는 매일 최소 30분 운동하려고 노력합니다.
She reads a book before bed every night. 그녀는 매일 밤 잠들기 전에 책을 읽습니다.
The word “Hibi” means “every day” or “daily” in Korean. It is used to express the frequency or regularity of an action or event that occurs on a daily basis.
여러분, 열심히 공부하여 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
