안녕하세요, 소중한 구독자님들! 오늘은 정말 기쁜 소식을 전해드리게 되었습니다. 바로 미쉐린 가이드가 캘리포니아 지역에 7개의 새로운 레스토랑을 추가했다는 것입니다! 그 중에서도 3개의 레스토랑이 로스앤젤레스에 위치하고 있다니, 이는 우리 지역의 맛있는 음식 문화가 세계적으로 인정받고 있다는 것을 보여주는 증거라고 할 수 있습니다. 이번 소식은 우리 지역의 음식 산업이 발전하고 있다는 것을 보여주는 좋은 사례이며, 앞으로도 더 많은 레스토랑들이 미쉐린 가이드에 선정되기를 기대해 봅니다. 여러분도 이 기쁜 소식을 함께 공유해주시면 감사하겠습니다!
미슐랭 가이드에 새로 추가된 LA의 레스토랑들
Hibi: 일본 요리와 한식의 만남
Hibi는 올 여름 개업한 코리아타운의 레스토랑으로, 미슐랭 가이드에 새롭게 등재되었습니다. Hibi의 소유주 Sol Lee는 “Michelin은 내 생각에도 없었지만, 열심히 일하고 일관성 있게 노력한 결과 이런 영예를 얻게 되었다”고 말했습니다. 초기에는 더 캐주얼한 레스토랑이었지만, 최근 파인 다이닝 레스토랑으로 변모했다고 합니다. 특히 셰프 Daniel Kim이 8월에 합류하면서 현대적인 일본 요리와 한식을 선보이고 있습니다. 블루핀 참치와 겨울 트러플 비네그레트, 파르메산 드라이 에이징 쇠고기 교자 등 정교한 요리들이 인상적입니다.
Baroo: 현대적인 한식의 진화
Baroo는 2018년 문을 닫았던 동명의 레스토랑이 새롭게 태어난 곳입니다. 아트 디스트릭트에 위치한 이 레스토랑은 셰프 Kwang Uh와 그의 부인 Mina Park이 운영하는데, LA 타임스가 선정한 필수 레스토랑 중 하나로 꼽혔습니다. 미슐랭 가이드는 Baroo의 “세련된 인테리어와 알코올 및 논알코올 음료 페어링 옵션, 그리고 홋카이도 가리비와 미역 젤리, 퍼프라이스 등의 요리”를 높이 평가했습니다.
채식 요리의 새로운 지평, Olivia
채식 요리의 새로운 지평
Olivia는 코리아타운에 위치한 레스토랑으로, 채식 요리에 초점을 맞추고 있습니다. 미슐랭 가이드는 이 레스토랑의 “친밀한 다이닝 룸과 대理石 테이블, 촛불과 꽃으로 장식된 공간”을 높이 평가했습니다. 특히 셰프 Mario Alberto의 전 세계적인 영감을 받은 메뉴가 인상적이라고 전했습니다. 피자도 인기 메뉴라고 합니다.
결론
이번에 미슐랭 가이드에 새롭게 등재된 LA의 레스토랑들은 각자의 방식으로 요리 문화를 선도하고 있습니다. Hibi는 일본 요리와 한식의 조화를, Baroo는 현대적인 한식의 진화를, Olivia는 채식 요리의 새로운 지평을 보여주고 있습니다. 이들 레스토랑의 성과는 LA 요리계의 발전을 보여주는 좋은 사례라고 할 수 있겠습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
scallop의 해석과 쓰임새
스캘럽
“The chef served a delicious scallop dish.” – “셰프가 맛있는 스캘럽 요리를 내놓았습니다.”
스캘럽은 조개류의 일종으로, 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 요리에 자주 사용되며, 구이, 찜, 튀김 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다.
Providence의 활용하는 방법
프로비던스
“It was by providence that we found the lost item.” – “우리가 잃어버린 물건을 찾은 것은 프로비던스 덕분이었습니다.”
프로비던스는 신의 섭리나 운명을 의미합니다. 일상생활에서 우연히 일어나는 일들을 설명할 때 자주 사용됩니다.
mushroom을 사용하기 위해
버섯
“I love adding mushrooms to my omelets.” – “오믈렛에 버섯을 넣는 것을 정말 좋아합니다.”
버섯은 다양한 요리에 사용되는 식재료입니다. 맛과 식감이 독특하며, 영양가도 풍부합니다. 샐러드, 스테이크, 파스타 등 다양한 요리에 버섯을 활용할 수 있습니다.
notice의 단어와 숙어
공지
“Please take notice of the new store hours.” – “새로운 영업 시간을 꼭 확인해 주시기 바랍니다.”
공지는 중요한 정보나 사항을 알리는 것을 의미합니다. 회사, 학교, 정부 등 다양한 기관에서 공지를 통해 중요한 내용을 전달합니다.
possible 외워볼까요?
가능한
“It’s possible that the package will arrive tomorrow.” – “내일 택배가 도착할 가능성이 있습니다.”
가능한은 어떤 일이 실현될 수 있는지를 나타냅니다. 상황에 따라 긍정적이거나 부정적인 의미로 사용될 수 있습니다.
언어 학습을 열심히 하세요! 여러분 모두 영어 실력 향상을 위해 노력하는 모습이 대단합니다. 화이팅!
