안녕하세요 구독자님들! 오늘 전해드릴 소식은 정말 아쉽고 안타깝습니다. 최근 미슐랭 스타를 받았던 유명 레스토랑 두 곳이 문을 닫게 되었다는 소식입니다. 로스앤젤레스에서 가장 유명한 셰프들 중 두 분이 운영하던 이 레스토랑과 그 아래층의 비스트로가 모두 문을 닫게 되었다고 합니다. 이 레스토랑들은 오랫동안 미식가들의 사랑을 받아왔지만, 결국에는 코로나19 팬데믹의 여파로 인해 문을 닫게 되었습니다. 이는 정말 아쉬운 일이며, 이 레스토랑들이 남긴 자취와 추억들을 기억하며 아쉬워하는 분들이 많을 것 같습니다.
두 명의 유명 셰프가 운영하던 레스토랑 Manzke와 Bicyclette가 3월 2일 폐점
Manzke와 Bicyclette의 폐점 배경
월터 만즈케와 마가리타 만즈케가 운영하던 두 개의 레스토랑 Manzke와 Bicyclette가 3월 2일 폐점하게 됩니다. 이는 2024년 초반 주목할 만한 여러 폐점 사례 중 하나이며, 2023년 약 70개의 레스토랑과 바가 문을 닫은 것에 이어 나타난 현상입니다.
만즈케 부부의 다른 레스토랑 운영 현황
월터와 마가리타 만즈케의 명성 높은 레스토랑 République가 이들의 마지막 남은 LA 내 레스토랑이 됩니다. 지난해 그들은 Petty Cash Taqueria와 Sari Sari Store를 폐점했습니다. 2022년 초 오픈한 Manzke는 같은 해 미슐랭 스타를 받았고, 2023년에도 그 평가를 유지했습니다. Bicyclette는 2021년 오픈한 비스트로 레스토랑으로, LA 타임스가 선정한 101대 최고 레스토랑 중 하나로 꼽혔습니다.
만즈케 부부의 폐점 결정 이유
재정적 손실로 인한 폐점 결정
월터 만즈케는 폐점 이유에 대해 언급하지 않았지만, 파트너 레스토랑 그룹 Sprout LA의 대변인은 “재정적 손실”로 인한 것이라고 밝혔습니다. 지난해 인터뷰에서 만즈케는 인건비, 식재료비, 건물 유지비 상승이 Petty Cash 폐점 결정의 요인이었다고 말했습니다.
코로나19 팬데믹이 미친 영향
만즈케는 팬데믹이 레스토랑 운영 환경을 변화시켰다고 말했습니다. 고객들이 더욱 까다로워졌고 지출에 신중해졌다는 것입니다. 그는 “새로운 프로젝트를 시작하기가 매우 어렵다”고 토로했습니다.
Manzke와 Bicyclette의 평가와 성과
미슐랭 가이드의 평가
2022년 미슐랭 가이드는 Manzke의 10코스 테이스팅 메뉴에 대해 “창의성이 돋보인다”고 평했습니다.
LA 타임스의 평가
LA 타임스는 Bicyclette를 “가장 로맨틱한 식사 장소 중 하나”로 선정했으며, “치즈 구에르는 환상적으로 녹아내린다”고 평했습니다.
만즈케 부부의 향후 계획
월터 만즈케는 “파트너들과 함께 Manzke와 Bicyclette를 폐점하기로 결정했다”며, 3월 2일까지 기존과 같이 운영할 것이라고 밝혔습니다. 향후 추가 정보가 있으면 공유하겠다고 전했습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
spend의 해석과 쓰임새
Korean translation: 쓰다, 보내다
Example sentences:
– I spend a lot of money on books. – 나는 책에 많은 돈을 씁니다.
– She spent the whole day cleaning the house. – 그녀는 하루 종일 집을 청소하는 데 보냈습니다.
Detailed explanation: The word “spend” means to use or give away money, time, or effort. It can be used to describe how money is used, or how time is passed.
River의 활용하는 방법
Korean translation: 강
Example sentences:
– The river flows through the city. – 강이 도시를 가로질러 흐르고 있습니다.
– We went fishing by the river. – 우리는 강가에서 낚시를 했습니다.
Detailed explanation: “River” refers to a large natural stream of water flowing in a channel to the sea, a lake, or another river. It can be used to describe a specific body of water or as a general term for any large stream.
work을 사용하기 위해
Korean translation: 일하다, 작동하다
Example sentences:
– I work at a hospital as a nurse. – 나는 간호사로 병원에서 일합니다.
– This machine doesn’t work properly. – 이 기계가 제대로 작동하지 않습니다.
Detailed explanation: “Work” can mean to be employed and perform a job, or to function or operate in a proper or desired way. It is a versatile verb that can be used in many different contexts.
interview의 단어와 숙어
Korean translation: 면접
Example sentences:
– I have a job interview tomorrow. – 나는 내일 면접을 봅니다.
– She did well in the interview and got the job. – 그녀는 면접에서 잘했고 그 일을 얻었습니다.
Detailed explanation: An “interview” is a formal meeting in which someone is asked questions to determine their suitability for a job or other position. It is an important part of the hiring process for many companies and organizations.
money 외워볼까요?
Korean translation: 돈
Example sentences:
– I need to save more money for my future. – 나는 내 미래를 위해 더 많은 돈을 저축해야 합니다.
– She won a lot of money in the lottery. – 그녀는 복권에서 많은 돈을 벌었습니다.
Detailed explanation: “Money” refers to the currency used as a medium of exchange for goods and services. It is an essential part of everyday life and can be used to purchase items, pay bills, and save for the future.
언어 학습은 쉽지 않지만, 꾸준히 노력하면 반드시 실력이 향상될 것입니다. 포기하지 말고 계속해서 영어 공부에 매진하세요. 여러분 모두 화이팅!
