안녕하세요 사랑하는 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 날이에요. 바로 “It’s chili time — recipes for classic con carne and vegetarian versions too”라는 주제로 소식을 전해드리게 되었습니다. 이 레시피는 전통적인 콘 카르네(con carne)부터 건강한 채식 버전까지 다양한 버전의 치리를 소개하고 있어요. 치리는 따뜻하고 맛있는 음식으로, 가족과 친구들을 모아 함께 즐길 수 있는 완벽한 메뉴랍니다. 이번 기회에 새로운 레시피를 시도해보시고, 맛있는 치리 한 그릇으로 가족과 함께 행복한 시간을 보내세요. 여러분의 입맛에 딱 맞는 치리를 찾아보세요!
국가 칠리 월간 축제 – 칠리의 다양한 맛과 즐기는 방법
칠리의 역사와 유래
칠리는 미국에서 매우 사랑받는 대표적인 comfort food 중 하나입니다. 1977년부터 텍사스 주의 공식 요리로 지정될 만큼 그 인기는 대단합니다. 하지만 칠리 콘 카르네(chiles with meat)의 정확한 기원은 아직 명확하지 않습니다. 이 유서 깊은 요리에는 많은 전설과 이야기가 담겨 있습니다.
칠리의 다양한 조리법
칠리를 만드는 방법은 사용하는 고추의 종류만큼이나 다양합니다. 칠리를 먹는 방법도 천차만별이죠. 가장 큰 논란거리 중 하나는 바로 콩 넣기 vs. 콩 빼기입니다. 이에 대해서는 각자의 강력한 의견이 있습니다. 하지만 고기와 콩을 함께 넣는 절충안도 있습니다.
대표적인 칠리 요리들
Bowl of Red
Bowl of Red는 전형적인 칠리 콘 카르네 요리입니다. 앤초, 과히요, 뉴멕시코, 치포틀레 등 4가지 종류의 말린 고추를 사용하며, 씨를 제거하지만 더 매운 맛을 원한다면 씨를 일부 남길 수도 있습니다. 칠리 가루를 사용해도 되지만, 구운 후 재수화한 통 고추가 더 깊은 풍미를 선사합니다. (콩을 넣고 싶다면 요리 끝 무렵에 넣어 식감을 살려주세요.)
Easy Beef and Bean Chili
Easy Beef and Bean Chili는 이름 그대로 고기와 콩이 함께 들어간 간단한 칠리 요리입니다. 미리 준비된 칠리 가루, 통조림 콩, 갈은 쇠고기를 사용하여 30분 안에 따끈한 한 그릇을 완성할 수 있습니다.
콩이 들어간 칠리 요리들
Three-Bean and Hominy Chili
Three-Bean and Hominy Chili는 콩 요리를 좋아하시는 분들께 추천드립니다. 포블라노, 할라페뇨, 뉴멕시코 고추로 풍미를 더하고, 검은콩, 강낭콩, 적콩 그리고 호밀이 조화롭게 어우러져 식감이 훌륭합니다. 단, 이 레시피에는 고기가 들어가지 않습니다.
Chipotle Chili With Black Beans and Corn
Chipotle Chili With Black Beans and Corn은 채식주의자들도 즐길 수 있는 맛있는 칠리 요리입니다. 옥수수와 함께 호박도 들어가 있어 칠리와 칼라바시타스가 만난 듯한 느낌입니다. 치포틀레 고추가 깊고 훈훈한 풍미를 더해줍니다.
칠리의 다양한 즐기는 방법
칠리와 곁들이는 음식들
칠리는 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 생 양파, 치즈, 아보카도, 크림 등의 토핑과 함께 그릇에 담아 먹을 수도 있고, 프리토스 칩에 부어 먹을 수도 있습니다. 또한 햄버거, 핫도그, 비스킷, 빵 그릇 위에 올려 먹을 수도 있습니다. 스파게티, 타코, 코른브레드 등 다양한 음식과도 잘 어울립니다.
칠리와 고추의 콜라보레이션
마지막으로, LA 타임스 푸드와 단일 원산지 향신료 회사 Burlap & Barrel이 협업하여 만든 California Heat 스파이스 블렌드를 소개합니다. 이 제품에는 칠리 크리스프를 비롯한 다양한 매운 소스의 맛을 담아냈습니다. 할라페뇨, 치포틀레, 카슈미르 고추 가루 외에도 레몬그라스, 팀루르 후추, 검은 라임이 들어가 있어 매콤하면서도 상큼하고 훈훈한 풍미를 자랑합니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
canned의 해석과 쓰임새
– 캔에 들어있는, 통조림의
– “The canned soup was a quick and easy lunch.” / “그 캔 수프는 빠르고 쉬운 점심이었다.”
– ‘캔에 들어있는’이라는 뜻으로, 주로 음식이나 음료가 캔에 담겨있을 때 사용합니다.
strong의 활용하는 방법
– 강한, 힘센
– “She has a strong personality and is not afraid to speak her mind.” / “그녀는 강한 성격을 가지고 있어서 자신의 의견을 두려워하지 않는다.”
– ‘강한’이라는 뜻으로, 사람, 물건, 감정 등에 사용할 수 있습니다.
Corn을 사용하기 위해
– 옥수수
– “I love eating grilled corn on the cob in the summer.” / “여름에 옥수수 통을 구워먹는 것을 정말 좋아해요.”
– ‘옥수수’라는 뜻으로, 식용으로 많이 사용되는 곡물입니다.
Kitchen의 단어와 숙어
– 주방
– “She spends a lot of time in the kitchen cooking meals for her family.” / “그녀는 가족을 위해 식사를 만드느라 주방에서 많은 시간을 보냅니다.”
– ‘주방’이라는 뜻으로, 음식을 준비하고 조리하는 공간을 의미합니다.
revered 외워볼까요?
– 존경받는
– “The local community reveres the elder as a wise and respected leader.” / “지역 사회는 그 어른을 현명하고 존경받는 지도자로 여깁니다.”
– ‘존경받는’이라는 뜻으로, 사람들에게 높은 존경을 받는 것을 의미합니다.
여러분, 열심히 공부하셔서 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
