안녕하세요 구독자 여러분! 오늘 여러분께 전해드릴 소식은 정말 기쁘고 흥미로운데요. 실험적인 한식 레스토랑 ‘바루’가 다운타운에서 새로운 ‘생명주기’ 테이스팅 메뉴로 재오픈했다는 소식입니다. 이 레스토랑은 한국 전통 요리와 현대적인 요리 기법을 융합하여 독특한 맛을 선보이는 곳으로 알려져 있죠. 이번에 선보이는 ‘생명주기’ 메뉴는 계절의 변화와 자연의 순환을 주제로 한 창의적인 요리들로 구성되어 있다고 합니다. 이 새로운 메뉴를 통해 우리가 일상에서 잊고 살아가는 자연의 아름다움과 생명의 소중함을 느낄 수 있을 것 같습니다. 여러분도 이 특별한 경험을 함께 해보시길 바랍니다!
바루의 새로운 시작: 예술 지구의 실험적인 미식 여행
바루의 역사와 진화
2018년, 로스앤젤레스는 가장 실험적이고 장르를 넘나드는 레스토랑 중 하나를 잃었습니다. 하지만 이번 달, 바루가 다시 문을 열었습니다. 셰프 권우의 바루는 동Hollywood 지역의 작은 상가에서 누룩 곡물 볼, 김치 토스트, 파스트라미 볶음밥으로 사람들의 관심을 끌었습니다. 조너선 골드는 이 곳을 “마법 같다”고 표현했고, 본 아페티트는 미국에서 가장 좋은 신규 레스토랑 중 하나로 선정했습니다. 뉴욕타임스는 이 곳이 “도시의 독특한 레스토랑 문화를 대변한다”고 썼습니다. 하지만 2018년 말, 우 셰프가 원래의 형태가 지속 가능하지 않다고 판단하면서 폐업 소식은 전국적인 관심을 끌었습니다.
새로운 바루의 탄생
5년 동안 새로운 보금자리를 찾던 우 셰프와 그의 아내이자 비즈니스 파트너인 미나 박은 마침내 예술 지구에 새로운 바루를 선보였습니다. 이번에는 삶의 단계를 나타내는 코스 요리로 구성된 테이스팅 메뉴를 선보이며, 바루의 새로운 탄생을 알렸습니다. “원래의 바루는 실험적인 테스트 키친이었지만, 이번에는 우 셰프가 처음부터 구상했던 모습이에요. 단지 그곳에 도달하는 데 오랜 시간이 걸렸을 뿐이죠. 우리는 그 과정을 결코 의문시하지 않았습니다. 그저 진화의 과정이었을 뿐이죠.”
새로운 바루의 메뉴와 공간
메뉴의 변화와 진화
이전의 바루에서는 10달러 미만의 저렴한 가격에 누룩 곡물 볼, 김치 토스트, 파스트라미 볶음밥 등을 즐길 수 있었습니다. 하지만 이번에는 110달러의 테이스팅 메뉴로 구성되어 있습니다. 이를 통해 더 다양한 식재료를 사용할 수 있게 되었죠. 특히 해산물 요리가 대폭 늘어났는데, 이전에는 새우 토스트 정도만 선보였지만 이제는 소이 브레이즈드 와일드 블랙 콧고기와 동치미, 녹색 파파야 등이 등장합니다.
새로운 공간과 분위기
새로운 바루의 공간은 이전보다 두 배 이상 크며, 테이블 서비스와 함께 맥주와 와인도 제공합니다. 셰프 카운터에서 주방을 내려다볼 수 있는 것도 특징입니다. 이전의 작은 공간에서는 직원들이 “주 6.5일, 하루 24시간” 일해야 했지만, 이제는 좀 더 여유로운 환경에서 운영할 수 있게 되었습니다.
바루의 새로운 시작, 그리고 미래
바루의 정신과 철학
바루의 새로운 모습에서도 변함없는 것은 “음식의 정신과 맛의 프로필”이라고 미나 박은 말합니다. 발효와 피클링된 채소는 여전히 핵심 재료이며, 이를 통해 우 셰프는 끊임없이 새로운 실험을 시도할 것입니다. 이번에는 삶의 단계를 나타내는 코스 요리로 구성되어 있는데, 이는 바루의 새로운 시작을 의미합니다.
미래에 대한 기대
5년 만에 새로운 보금자리를 찾아 문을 연 바루. 이번에는 더욱 안정적인 환경에서 우 셰프의 실험정신과 창의성을 마음껏 펼칠 수 있을 것으로 기대됩니다. 앞으로 바루가 어떤 모습으로 발전해 나갈지 기대가 됩니다. 이번 새로운 시작이 바루의 영원한 부활의 시작이 되기를 바랍니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
intent의 해석과 쓰임새
의도, 목적
English: She had a clear intent to finish the project on time. 그녀는 프로젝트를 기한 내에 완료할 의도가 있었다.
Korean: 그녀는 프로젝트를 기한 내에 완료할 목적이 분명했다.
intent는 어떤 행동을 하려는 의도나 목적을 나타내는 단어입니다. 주어진 상황에서 누군가의 의도나 목적을 설명할 때 사용할 수 있습니다.
allowed의 활용하는 방법
허용된, 허락된
English: Children under 12 are allowed to enter the museum for free. 12세 미만 어린이는 박물관 입장이 무료로 허용됩니다.
Korean: 12세 미만 어린이는 박물관 입장이 무료로 허락되어 있습니다.
allowed는 어떤 행동이나 상황이 허용되거나 허락되었음을 나타내는 단어입니다. 규칙이나 정책에 따라 특정 조건이 충족되면 어떤 것이 허용되는 경우에 사용할 수 있습니다.
price을 사용하기 위해
가격
English: The price of the new smartphone is $800. 새 스마트폰의 가격은 800달러입니다.
Korean: 새 스마트폰의 가격은 800달러입니다.
price는 상품이나 서비스의 금전적 가치를 나타내는 단어입니다. 제품을 구매할 때 지불해야 하는 비용을 표현할 때 사용할 수 있습니다.
overlooking의 단어와 숙어
내려다보다, 간과하다
English: The hotel room has a beautiful view overlooking the city. 호텔 객실에서는 도시를 내려다볼 수 있는 아름다운 전망이 있습니다.
Korean: 호텔 객실에서는 도시를 내려다볼 수 있는 아름다운 전망이 있습니다.
overlooking은 어떤 것을 내려다보거나 간과하다는 의미를 가진 단어입니다. 건물이나 장소에서 어떤 것을 내려다볼 때 사용할 수 있으며, 또한 어떤 것을 간과하거나 주목하지 않을 때도 사용할 수 있습니다.
experimental 외워볼까요?
실험적인
English: The new medicine is still in the experimental stage. 새로운 약물은 아직 실험 단계에 있습니다.
Korean: 새로운 약물은 아직 실험 단계에 있습니다.
experimental은 어떤 것이 실험적이거나 시험적인 성격을 가지고 있음을 나타내는 단어입니다. 새로운 기술, 제품, 방법 등이 아직 개발 중이거나 시험 단계에 있을 때 사용할 수 있습니다.
여러분, 열심히 공부하여 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
