안녕하세요 구독자님들! 오늘은 Hanukkah(하누카)를 맞이하여 전통적인 라트케 요리 외에 새로운 요리 아이디어를 소개해드리겠습니다. 최근 미국 언론에서는 “Beyond latkes: What you should be frying (or not) for Hanukkah”라는 제목의 기사를 보도했는데요, 이 기사에서는 라트케 이외에도 Hanukkah 기간 동안 즐길 수 있는 다양한 튀김 요리들을 소개하고 있습니다. 전통적인 음식에 얽매이지 않고, 새로운 맛과 조리법을 시도해보는 것도 Hanukkah 축제의 즐거움을 더할 수 있겠죠. 기사에서는 감자 라트케 외에도 호박, 브로콜리, 그리고 심지어 도넛까지 다양한 재료로 만든 튀김 요리들을 소개하고 있습니다. 이번 Hanukkah에는 전통적인 음식뿐만 아니라 새로운 맛과 조리법을 경험해보시는 것은 어떨까요?
한누카의 전통적인 음식들: 라트케, 펫세티 프리티, 그리고 더 많은 것들
라트케: 아쉬케나지 유대인 가정의 필수품
라트케, 즉 감자 팬케이크는 아쉬케나지 유대인 가정의 한누카 식탁에서 빠질 수 없는 중심 메뉴입니다. 하지만 로마의 세파르디 유대인 가정에서는 튀긴 채소나 펫세티 프리티(튀긴 조각들), 그리고 멜레 프리테(바삭하고 부드러운 사과 링)가 더 흔하게 볼 수 있습니다.
튀긴 음식과 함께 즐기는 사이드 메뉴
튀긴 음식을 먹을 때는 기름을 씻어내고 입맛을 새롭게 해줄 사이드 메뉴가 필요합니다. 아디나 서스만의 초겨울 샐러드나 앤디 바라니의 피넬 샐러드가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
고기 애호가를 위한 메인 요리
고기를 좋아하는 분들을 위해서는 베스트 브리스켓 에버를 추천합니다. 이 전통적인 요리는 다양한 변형이 가능하며, 터니프, 파스닙, 선초크 등의 단단한 채소를 곁들이면 좋습니다. 또한 살짝의 타르트한 풍미를 더하기 위해 살구, 프룬, 라스 엘 하누트 향신료를 넣거나 석류 모슬라스와 로즈마리로 대체할 수도 있습니다.
한누카 디저트: 전통과 혁신의 만남
전통 디저트 수프니요트
한누카의 전통적인 디저트인 수프니요트(기름에 튀긴 젤리 도넛)도 있지만, 이 외에도 다양한 선택지가 있습니다.
아르헨티나풍 부무엘로스
예를 들어 레드 와인 소스의 부무엘로스는 아르헨티나풍의 달콤한 튀김 공 모양의 디저트입니다. 또한 다음 주에는 LA의 가리발디나 협회 회원들이 선보이는 다양한 이탈리아 쿠키 레시피도 공개될 예정입니다.
튀긴 음식의 향연
멜레 프리테: 바삭하고 부드러운 사과 링
멜레 프리테는 사과 링을 부드러운 반죽에 살짝 묻혀 바삭하게 튀겨낸 디저트입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속 조직이 조화를 이룹니다.
펫세티 프리티: 다양한 튀긴 채소들
펫세티 프리티는 호박, 버섯, 피넬, 그린빈 등 다양한 채소를 튀겨낸 요리입니다. 계절에 따라 다른 채소들을 실험해볼 수 있습니다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
shaved의 해석과 쓰임새
– 면도한, 깎아낸
– I shaved my beard this morning. 오늘 아침에 내 수염을 깎았습니다.
– ‘shaved’는 면도하거나 깎아내는 것을 의미합니다. 주로 수염이나 머리카락을 제거할 때 사용됩니다.
variations의 활용하는 방법
– 변화, 변형
– There are many variations of this recipe. 이 레시피에는 여러 가지 변형이 있습니다.
– ‘variations’는 어떤 것이 다양한 형태로 변화하거나 변형되는 것을 나타냅니다. 음식 레시피나 디자인, 음악 등에서 많이 사용됩니다.
squash을 사용하기 위해
– 스쿼시, 호박
– I like to add squash to my vegetable soup. 나는 야채 수프에 스쿼시를 넣는 것을 좋아합니다.
– ‘squash’는 호박의 일종으로, 주로 요리에 사용됩니다. 다양한 종류의 스쿼시가 있으며, 맛과 질감이 조금씩 다릅니다.
Leah의 단어와 숙어
– Leah의 단어와 관용구
– Leah always has a way with words. Leah는 언어를 다루는 방식이 특별합니다.
– ‘Leah의 단어와 숙어’는 Leah가 사용하는 특별한 단어나 관용구를 의미합니다. 그녀만의 독특한 언어 사용 방식을 나타냅니다.
wonderfully 외워볼까요?
– 훌륭하게, 멋지게
– She sings wonderfully. 그녀는 노래를 정말 멋지게 부른다.
– ‘wonderfully’는 어떤 일이 훌륭하고 멋지게 이루어졌음을 나타내는 부사입니다. 긍정적인 의미를 전달합니다.
언어 학습에 힘써주셔서 감사합니다. 꾸준히 노력하면 여러분의 영어 실력도 점점 늘어날 것입니다. 화이팅!
