안녕하세요 구독자님들! 오늘은 정말 기쁜 소식을 전해드리려고 합니다. 바로 LA의 101대 최고 레스토랑 중 하나가 아트워터에 새로운 지점을 오픈했다는 소식이죠. 이 레스토랑은 태국 요리의 진수를 보여주는 곳으로 유명한데, 이번에 새로 문을 연 지점 역시 줄을 서야 할 정도로 인기가 뜨겁다고 합니다. 이제 LA에 계신 구독자님들도 더 가까운 곳에서 세계적인 수준의 태국 요리를 즐기실 수 있게 되었습니다. 이렇게 좋은 소식을 전해드려 정말 기쁩니다. 앞으로도 여러분께 다양한 맛있는 정보를 전해드리도록 하겠습니다.
아트워터 빌리지의 성지 바질 – 태국 요리의 새로운 지평을 여는 곳
태국 고유의 향신료와 조리법이 만나다
아트워터 빌리지의 작은 구석에서 태국 고추, fish sauce, 직접 만든 카레 페이스트, 그리고 볶음 요리의 향기가 흘러나온다. 최근 문을 연 태국 레스토랑 성지 바질의 두 번째 지점이 바로 이곳이다. 셰프 웨드차얀 “데우” 아르파폰노파라트는 이 새로운 공간에서 자신만의 문화 융합 태국 요리를 선보이고 있다. 이 요리는 이미 로스앤젤레스 타임스가 선정한 101대 최고 레스토랑 중 하나로 인정받았다.
팬데믹 기간 동안 태어난 성지 바질
성지 바질은 팬데믹 기간 동안 문을 열었다. 다운타운의 작은 창구에서 테이크아웃 서비스를 제공하며 길거리 스타일의 태국 요리를 선보였다. 이 과정에서 공동 대표인 통카말 “조이” 윤이 운영과 음료 프로그램을 담당했는데, 이 중에는 자체 회사 베이스 컴퍼니에서 만든 차 메뉴도 포함되어 있다.
익숙한 메뉴에 새로운 해석을 더하다
성지 바질의 메뉴에는 팟 씨 유, 톰 얌, 그라 파우 등 익숙한 태국 요리가 포함되어 있다. 하지만 아르파폰노파라트 셰프의 독특한 스타일이 가미되어 있다. 그는 태국, 인도, 중국의 다양한 향신료와 조리법을 카레, 볶음 요리 등에 접목시켰다.
아트워터 빌리지 지점의 특별한 메뉴
해산물 요리의 향연
아트워터 빌리지 지점에서는 레몬그라스 홍합, 할머니의 생선과 밥, 와일드 새우 아과치레 등 해산물 요리에 초점을 맞추고 있다. 이는 기존 다운타운 지점에서 운영했던 Yum이라는 팝업 메뉴에서 영감을 얻은 것이다.
새로운 브런치와 아침 메뉴
아트워터 빌리지 지점은 가족 고객이 많은 만큼, 향후 중국식 소시지와 계란, 밀크 브레드 등 동남아시아 스타일의 브런치와 아침 메뉴를 선보일 계획이다.
성지 바질의 미래
더 많은 지점 오픈 계획
다운타운 지점은 계속 운영되며, 향후 산타모니카에 새로운 지점을 열 예정이다. 또한 멜로즈 힐에 태국 이자카야 레스토랑을 2025년 오픈할 계획이다.
전통을 현대적으로 재해석하다
아르파폰노파라트 셰프는 “젊은 셰프들이 태국이나 동남아시아 요리의 전통을 보존하고 발전시키려 노력하고 있다”고 말했다. 성지 바질 또한 이러한 움직임의 일환으로, 새로운 기술과 재해석을 통해 태국 요리의 지평을 넓혀가고 있다.
내가 직접 공부하며 추출한 영단어
city의 해석과 쓰임새
도시
English: I live in a big city. / Korean: 나는 큰 도시에 살고 있습니다.
도시는 많은 사람들이 모여 살고 있는 넓은 지역을 의미합니다. 도시에는 다양한 시설과 편의 시설이 갖추어져 있어 살기 편리합니다.
curry의 활용하는 방법
카레
English: I enjoy eating curry with rice. / Korean: 나는 밥과 함께 카레를 먹는 것을 즐깁니다.
카레는 인도 요리의 대표적인 음식으로, 다양한 향신료를 넣어 만듭니다. 카레는 밥이나 빵과 함께 먹으면 잘 어울립니다.
sauce을 사용하기 위해
소스
English: I like to dip my fries in ketchup sauce. / Korean: 나는 감자튀김을 케첩 소스에 찍어 먹는 것을 좋아합니다.
소스는 음식에 맛과 향을 더해주는 액체 조미료입니다. 다양한 종류의 소스가 있으며, 음식에 따라 적절한 소스를 선택하여 사용합니다.
more의 단어와 숙어
더
English: I would like to order more coffee, please. / Korean: 커피를 더 주문하고 싶습니다.
‘더’는 양이나 정도를 나타내는 말로, 이미 있는 것에 추가로 더 있음을 의미합니다. 다양한 문장에서 ‘더’를 사용할 수 있습니다.
riffs 외워볼까요?
리프
English: The guitarist played an amazing guitar riff. / Korean: 기타리스트가 멋진 기타 리프를 연주했습니다.
리프는 음악에서 반복되는 짧은 멜로디 라인을 의미합니다. 리프는 곡의 주요 테마를 나타내거나 즉흥 연주의 기반이 되기도 합니다.
여러분, 열심히 공부하여 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
